3-4 perunaa
2 punajuurta
1 porkkana
100 g mukulaselleriä tai lanttua
1 sipuli
2 munaa
1 dl vettä
½ dl perunajauhoja
1 tl suolaa
¼ tl mustapippuria
1 tl kuivattua salviaa tai timjamia

 

Kastike:

 

2 dl maustamatonta jogurttia
1 dl tsatsikin makuista raejuustoa (ei löytynyt, joten käytin paprikan ja valkosipulin makuista)
¼ tl rouhittua pippuria
½ tl sokeria
1 rkl viinietikkaa

 

Sekoita kastikkeen ainekset, tarkista maku ja pane jääkaappiin odottamaan pihvien valmistumista. Kuori perunat ja kasvikset ja raasta ne. Riko tilavaan kulhoon munat ja sekoita joukkoon vesi, perunajauho ja mausteet. Kääntele seokseen lopuksi raasteet.

 

Paista seoksesta ohukaispannulla pihvejä miedolla lämmöllä. Pidä paistetut pihvit lämpiminä folion alla kunnes kaikki pihvit on paistettu. Tarjoa lisäkkeenä jogurtti-raejuustokastiketta.