Välillä on ihana tehdä itselleen kiireetön luksusaamupala. Viime lauantaina tehtiin aamupalaksi näitä lettusia. Nam, nam…perinteinen muna-pekoni-aamiainen letun muodossa. Näitä kannattaa paistaa hiljalleen, että koko setti kypsyy kunnolla. Ja päälle tujaus makeaa chilikastiketta…

 

4 lettua (yksi riittää yhdelle, eli tehtiin puolikas annos)

 

4 dl maitoa
2 kananmunaa
2 ½ dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
170 g pekonia
1 keltainen paprika
200 g maissia

 

Paistamiseen voita

 

Lisäksi makeaa chilikastiketta

 

Vatkaa kulhossa maitoon munat, vehnäjauhot ja suola. Saksi pekoni pieniksi palasiksi ja paista kevyesti pannulla. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Lisää pekoni, paprika ja maissi taikinaan.

 

Paista pannukakut ja tarjoile chilikastikkeen kanssa kuumina.