On taas kestänyt vähän päivittäminen, kun on ollut niin kauhiasti kouluhommia. Viimeiset rutistukset keväältä ja sitten kesäopiskelua :P Tässä tosiaan munkkien reseptiä, jota tein vapuksi kavereiden metsäretkelle. Ohjeen anastin kattimatikaiselta, vaikka aineksia onkin eri verran.

 

5 dl maitoa
50 g hiivaa tai 1-2 pussia kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 1/2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
2 munaa
n. 12 dl vehnäjauhoja (taisi mennä 15)
100 g margariinisulaa

Paistamiseen vähintään 0,75 l (rypsi)öljyä

Pinnalle sokeria

 

Vatkaa munat ja sokeri. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, liuota hiiva siihen ja lisää munasokerivaahtoon. Lisää taikinaan mausteet ja jauhot (ei ihan kaikkia) ja sula rasva. Sekoita taikina käsin, saa jäädä aika löysäksi.

 

Anna taikinan turvota n. 20 min lämpimässä paikassa. Jaa taikina saman kokoisiksi pulliksi ja tee sormilla niihin reiät. Kuumenna öljy isossa kattilassa ja paista munkit kullanruskeiksi. Kieritä kuumat munkit sokerissa.