Viipalesämpylöiden ohje löytyi "Leivo herkkuja helposti"-kirjasta. Nämä olivat kyllä hyviä…tosi pehmeitä ja kuohkeita, ei ollenkaan tiiviitä. Johtuuko kenties maidosta vaiko siitä
että taikinasta ei pyöritellä palloja, jaa-a...

n.20 kpl

50 g voita
6 dl maitoa
50 g hiivaa
2 tl suolaa
1 tl sokeria
1 kg vehnäjauhoja

 

Sulata voi ja lisää maito joukkoon. Lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva nesteeseen. Alusta joukkoon jauhot, suola ja sokeri. Peitä kulho muovilla ja anna taikinan kohota 30 minuuttia.

 

Pyöritä taikinasta paksu tanko. Leikkaa se 4 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Nosta viipaleet uunipellille. Ripottele niiden pinnalle unikonsiemeniä ja peitä leivinliinalla. Anna kohota lämpimässä paikassa 30 minuuttia.

 

Paista sämpylöitä 180 asteessa 10-12 minuuttia.